2021.10.28 2023.09.22

【寝る前・プレママ・授乳中におすすめ】デカフェ・カフェインレスコーヒーってどんなもの？

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カフェインを控えたいけれどコーヒーは飲みたい時ありませんか？そんな時におすすめなのがデカフェのコーヒー。通常のコーヒーに比べ、カフェインを除去しているので夜寝る前や、妊婦さんなどでもコーヒーを楽しめます。

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デカフェ（カフェインレス）・ノンカフェインの違いは？

よくみるデカフェ（カフェインレス）とノンカフェインの表記。この２つは何が違うの？まとめてみました。

デカフェ（カフェインレス）飲料は、コーヒーなどもともとカフェインが含まれる飲料から、カフェインをできる限り除去し、カフェイン含有量を減らした飲み物です。

デカフェコーヒーの一般的なカフェイン除去率は９０～９９％。これは、ホットチョコレートと同程度であり、紅茶一杯あたりのカフェイン含有量よりもずっと低くなります。

ノンカフェイン飲料は、たんぽぽコーヒー、ルイボスティーなどもともとカフェインを含まない飲料のこと。デカフェ飲料とは、もともとカフェインを含んでいるか、そうではないかで区別します。

カフェインを除去し、デカフェコーヒーを作る方法は主に３つあります。

溶媒プロセスは、主に熱を活用しカフェインを除去する方法です。

蒸気で熱する・熱湯に浸すなどしてコーヒー豆の細胞構造を開き、酢酸エチルなどの薬品を用いて、カフェインをコーヒー豆から直接抽出するかコーヒー豆を浸している水から抽出する方法です。

ただし、コーヒー豆の旨味成分も一緒に除去されてしまうことがある・保存や焙煎が難しくなるなどのデメリットもあります。

スイスウォータープロセスは、水を使ってカフェインを洗い出す方法です。

コーヒー豆を水に浸し、細胞構造を開き、水を使ってカフェインを洗い出します。その後、抽出駅をカーボンフィルターでろ過してカフェインを除去。コーヒー豆のカフェイン含有量が十分に下がるまで、このプロセスを繰り返します。

薬品を使わずケミカルフリーであり、コーヒー豆にも優しく本来の味わいがほぼ残ることがメリット。

CO2プロセスと並び、メジャーなカフェイン除去方法です。

CO2プロセスは、圧力を活用したカフェイン除去方法です。

低温高圧下で、液体状の二酸化炭素を使用し、コーヒー豆の細胞からカフェインを抽出します。二酸化炭素からカフェインをろ過または蒸発させ、その液体を再利用してコーヒー豆のカフェイン含有量が十分に下がるまで、抽出を繰り返します。

こちらもスイスウォータープロセスと同じくケミカルフリーでコーヒー豆にも優しく、オーガニックなカフェイン除去方法とされています。

カフェインは眠たい時や勉強・仕事のおともに力強い味方。一方で、コーヒーが大好きでも、カフェインは取りたくないときもありますよね。

そんな時はデカフェ（カフェインレス）コーヒーも選択肢にいれながら、上手にカフェインをコントロールして素敵な毎日を送りましょう♪

今後、コーヒーが大好きで毎日何杯も飲んでいたコーヒー中毒の私が、妊娠・授乳中に実際に試して厳選・たどり着いたおすすめデカフェコーヒーもご紹介していきます！

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